Gâteau au chocolat croquant et fondant au Themromix délicieux gâteau au chocolat, avec une texture gourmande qui allie le croquant du chocolat et un cœur fondant irrésistible.
Ingrédients :
4 œufs
60 g de farine
160 g de sucre
1 pincée de sel
220 g de chocolat
120 g de beurre
Préparation :
Mettez dans le bol le chocolat en morceaux puis réglez 10 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le beurre puis réglez 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un saladier puis réservez.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet puis mettez les blancs d’œufs et le sel puis réglez 4 minutes à 3,5.
Incorporez les blancs d’œufs dans le saladier en 3 fois puis mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez 25 à 30 minutes.
