Gratin aux Poireaux WW

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Marie

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octobre 18, 2024

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Voici une recette du gratin aux poireaux WW, plat réconfortant allie la douceur des poireaux à une texture gratinée parfaite. Idéal en accompagnement ou comme plat principal.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 points par personne

600 g de poireaux
1 gousse d’ail
2 cuillères à café d’huile d’olive
25 cl de lait écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena
80 g de parmesan râpé
Sel et poivre

Préparation :

Dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail émincée dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les rondelles de poireaux et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Déposez les poireaux cuits dans un plat à gratin préalablement graissé.
Dans un saladier, versez le lait écrémé et ajoutez la maïzena. Mélangez bien jusqu’à ce que la maïzena soit complètement dissoute dans le lait.
Versez cette préparation sur les poireaux dans le plat à gratin.
Parsemez le parmesan râpé sur le dessus du gratin.
Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement croustillant.
Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir

Gratin de Carottes Léger WW

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Marie

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octobre 18, 2024

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Gratin de carottes léger et délicieux, adapté au programme WW. Facile à préparer, ce plat sain et savoureux est parfait pour accompagner vos repas tout en restant équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 points / par personne:

600 g de carottes
350 ml de lait écrémé
3 cuillères à soupe de maïzena
1 pincée de noix de muscade
40 g de parmesan râpé
Sel et poivre

Préparation du gratin de carottes léger :

Faites cuire les carottes à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis coupez-les en rondelles.
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez ensuite la maïzena, la noix de muscade, une pincée de sel et de poivre. Remuez continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, puis laissez mijoter quelques minutes de plus.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un plat allant au four, disposez une première couche de rondelles de carottes. Recouvrez-les avec une partie de la béchamel que vous venez de préparer. Répétez l’opération pour créer 2 ou 3 couches, en terminant par une couche de béchamel.
Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus du gratin.
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu.
Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.

Gratin de Pommes de Terre et Champignons

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Marie

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octobre 17, 2024

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Gratin de pommes de terre et champignons, plat réconfortant allie la douceur des pommes de terre et le goût riche des champignons.

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre, pelées et tranchées finement
400 g de champignons, tranchés
1 oignon, haché
300 ml de lait écrémé
100 ml de crème fraîche légère
2 cuillères à soupe de fromage râpé (comme du gruyère)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez le mélange d’oignons et de champignons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans un bol, mélangez le lait, la crème, le thym, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les pommes de terre.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

Gâteau à l’Orange au Micro-Ondes : Prêt en 10 Minutes

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Marie

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octobre 17, 2024

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Gâteau à l’Orange au Micro-Ondes : Prêt en 10 Minutes

Gâteau à l’orange cuit au micro-ondes, un savoureux gâteau léger parfumé à l’orange, prêt en 10 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :

130 g de farine
60 g de sucre
60 g de beurre allégé ramolli
2 œufs
60 ml de jus d’orange
1 zeste d’orange râpé
6 g de levure chimique
Une pincée de sel

Préparation :

Prenez un moule à cake de 15 cm de diamètre adapté à la cuisson au micro-ondes , beurrez-le et farinez-le pour que le cake se détache parfaitement après cuisson.
Faire fondre le beurre au bain-marie , tamiser la farine et la levure chimique, presser le jus d’orange et râper le zeste.
Dans un grand saladier versez toutes les poudres : farine, levure et sucre. Remuer avec une fourchette et former une fontaine.
Au centre disposer les œufs, le jus et le zeste d’orange et le beurre. Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux, ajouter une pincée de sel.
Mélangez bien les ingrédients puis versez la pâte dans le moule, mettez-la à cuire 6 minutes au micro-ondes à 650 w .
Faites le test du cure -dent : si le gâteau est sec vous pouvez le sortir du micro-ondes. Laissez -le refroidir 10 minutes dans le moule puis retournez-le sur un gril pour le refroidir définitivement.

Salade de Pommes de Terre Crémeuse

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Marie

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octobre 17, 2024

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Salade de Pommes de Terre Crémeuse, parfaite pour accompagner vos repas. Facile à préparer, elle allie la douceur des pommes de terre à une sauce onctueuse et savoureuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

700 g de pommes de terre à chair ferme
3 œufs durs
1 oignon rouge
70 g de cornichons
2 cuillères à soupe de câpres
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil plat

Préparation :

Lavez et faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau salée pendant 20-25 minutes.
Pendant ce temps, préparez les œufs durs en les cuisant 9 minutes dans l’eau bouillante.
Émincez finement l’oignon rouge et coupez les cornichons en petits dés.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir puis pelez-les et coupez-les en cubes.
Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les œufs, l’oignon, les cornichons et les câpres.
Ajoutez la sauce et mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
Parsemez de ciboulette et de persil hachés.
Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.

Cuisses de Poulet au Gingembre

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Marie

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octobre 17, 2024

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Cuisses de poulet au gingembre, du poulet mariné dans une sauce délicatement épicée, elles sont cuites à la perfection pour un plat tendre et parfumé.

Ingrédients pour 4 personnes :

5 cuisses de poulet
1 racine de gingembre
220 g de bouillon de boeuf
1 échalote
2 cuillères à soupe de farine
sel et poivre
60 grammes d’huile d’olive

Préparation :

Dans le bol mettez l’échalote et mixez 5 secondes à la vitesse 7. Ajoutez l’huile d’olive
et réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 2.
Farinez les cuisses de poulet puis ajoutez-lez dans le bol puis laissez cuire 8 minutes à 100°. Nettoyez la racine de gingembre et coupez la en fines lamelles.
A la sonnerie ajoutez le gingembre et le bouillon puis salez et poivrez, réglez 20 minutes à 100°C.
A la fin du temps de cuisson, servez vos Cuisses de poulet au gingembre bien chaude, bon appétit.

Poulet au Curry Léger

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Marie

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octobre 17, 2024

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Poulet au Curry léger, des morceaux de poulet tendre cuisinés dans une sauce crémeuse aux épices, recette savoureuse et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de poulet
1 oignon, émincé
200 ml de lait de coco light
2 cuillères à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge, coupé en lanières
Sel et poivre

Préparation :

Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites dorer.
Incorporez le poivron, le lait de coco, la pâte de curry, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Servez avec du riz basmati ou des légumes.

Soupe de Lentilles au Curcuma

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Marie

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octobre 17, 2024

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Soupe de lentilles au curcuma, réconfortante et parfumée au curcuma. Facile à préparer, cette recette saine et épicée est parfaite pour une entrée nourrissante et équilibrée.

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de lentilles corail
1 oignon émincé
2 gousses d’ail écrasées
1 carotte coupée en dés
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

Préparation :

Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les. Émincez l’oignon, écrasez l’ail, et coupez la carotte en petits dés.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte, puis faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez le curcuma, le cumin, et les lentilles dans la casserole. Mélangez bien pour enrober les lentilles et les légumes des épices.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites et que la soupe soit onctueuse.

Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Vous pouvez accompagner cette soupe d’une tranche de pain complet pour un repas encore plus consistant.
Pour une texture plus veloutée, vous pouvez mixer une partie de la soupe de lentilles au curcuma à l’aide d’un mixeur plongeant.

Beignets salés de pommes de terre au Thermomix

Recette Thermomix

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Marie

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octobre 17, 2024

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Beignets salés de pommes de terre au Thermomix

Beignets salés de pommes de terre croustillants et savoureux. Faciles à préparer, ils sont parfaits en accompagnement ou en apéritif.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de pommes de terre
600 g de farine
2 œufs
170 g de tranche d’emmental
220 g de tranches de jambon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 sachet de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sel
1200 g d’eau

Préparation :

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes et mettez-les dans le panier de cuisson.
Versez l’eau avec 1 pincée de sel dans le bol puis insérez le panier de cuisson et réglez 28 minutes varoma à la vitesse 1.
Ensuite égouttez-les pommes de terre et videz le bol.
Remettez les pommes de terre dans le bol propre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la farine, les œufs, l’huile et la levure puis réglez 5 minutes en fonction épi.
Formez une boule puis mettez dans un saladier, couvrez d’un linge propre et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 4 mm.
Ensuite découpez des cercles de 8 cm de diamètre, environ 20 cercles.
Prenez un cercle puis déposez une petite tranche de jambon et une petite tranche de fromage.
Recouvrez avec un autre cercle puis appuyez souder les bords.
Répétez d’opération pour les cercles de pâte restants.
Pour la cuisson des Beignets Salés de Pommes de Terre vous pouvez les faire frire dans l’huile chaude ou les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

Cheesecake Oreo au Thermomix

Recette Thermomix

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Marie

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octobre 17, 2024

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Cheesecake Oreo au Thermomix, un délice crémeux à souhait, avec une base croustillante aux biscuits Oreo et une garniture onctueuse. Facile à préparer au thermomix succès garanti à chaque bouchée !

Ingrédients pour 4 personnes :

48 biscuits Oreo
600 g de fromage à la crème type Philadelphia
200 g de sucre
150 g de lait concentré sucré
1/4 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café d’extrait de vanille, ou 10g de sucre vanillé
600 g de crème fraîche épaisse, minimum 30%
18 g de gélatine en poudre neutre, ou l’équivalent en feuilles de gélatine
60 g de beurre fondu

Préparation :

Hacher 20 biscuits Oreo pendant 10 secondes à la vitesse 7.
Ajouter le beurre fondu et mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Mettre dans un moule de 26 cm à bord amovible et mettre au réfrigérateur.

Dans un bol propre, ajouter le fromage Philadelphia et le sucre :
mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4.
Ajouter le sel, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille : mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Réserver le mélange.

Dans le bol propre, ajouter la crème fraîche et battre avec le fouet jusqu’à obtenir une consistance ferme : environ 1 minute 30 à la vitesse 3,5.
(Attention, cela peut prendre plus ou moins de temps selon votre crème. Je conseille de suivre l’astuce pour la crème ).
Ajouter le mélange de fromage à la crème à la crème fouettée et mélanger avec le fouet pendant environ 30 secondes à la vitesse 3.
Dans un bol séparé, ajouter 4 cuillères à soupe d’eau à la gélatine et chauffer environ 30 secondes au micro-ondes.
Ajouter la gélatine au mélange et mélanger avec le fouet pendant environ 20 secondes à la vitesse 3.

Séparer 1/3 de la garniture et mettre au réfrigérateur environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit plus ferme pour être utilisée dans une poche à douille.
(Omettez cette étape si vous ne souhaitez pas décorer avec une poche à douille et considérez tout le mélange à l’étape suivante).
Au reste de la garniture, ajouter 20 biscuits Oreo coupés en morceaux plus gros (je les ai écrasés dans un sac avec un rouleau à pâtisserie) et mettre dans le moule.
Avec le reste de la garniture, décorer avec une poche à douille en formant des fils de chocolat fondu.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.