Caramel au beurre salé au Thermomix. Découvrez la recette du Caramel au beurre salé, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients :

75 g de Beurre salé
100 g sucre de canne complet
250 g Crème Liquide 30% m.g

Préparation :

Insérer le fouet.
Dans le bol le bol de votre thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre, puis faire chauffer pendant 4 minutes, 60°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la crème et chauffer pendant 40 minutes, 100°C à la vitesse 1, en ôtant le gobelet doseur.
Verser votre caramel au beurre salé dans un pot et conserver au frais.

Crevettes sautées au Thermomix, un plat qui allie des saveurs délicates et une cuisson parfaite, idéale pour un dîner léger ou un plat à partager.

Ingrédients :

500 g crevettes décortiquées (sauf la queue)
10 g de jus de citron
3 gousses d’ail
1 oignon
1 c.à.c rase piment doux moulu
1 c.à.c rase baies roses
20 g sucre
1 clémentine juteuse
poivre
30 g d’huile de sésame
70 g crème entière liquide

Préparation :

Décortiquer les crevettes en gardant le bout de la queue intacte. Les placer dans un saladier, ajouter le jus de citron et laisser mariner.
Pendant ce temps, mettre l’ail, oignon, baies roses et hacher pendant 10 seconde à la vitesse 6, en raclant les bords du bol de temps en temps.
Ensuite, ajouter le piment, sucre, et 20 g d’huile, puis faire rissoler pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter le jus de la clémentine, la crème, poivrer, puis faire revenir durant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Laisser refroidir la sauce, puis la mélanger aux crevettes dans le saladier et laisser mariner pendant 20 à 30 minutes.
Enfin, faire chauffer le reste de l’huile dans un wok.
Faire sauter les crevettes quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que la sauce épaississe et caramélise légèrement.
Servir aussitôt avec du riz.

Recette Quiche aux champignons au thermomix, une pâte dorée, une garniture crémeuse et des champignons frais pour un plat facile, parfait pour un repas équilibré.

Ingrédients :

1 pâte brisée toute prête ou 80g de beurre
150g de farine
½ càc de sel
50g d’eau
4 petits suisses nature
1 oeuf
300 g de champignons des bois
20 g de beurre
150 g de boursin

Préparation :

Préparez votre pâte. Mettez le beurre coupé en morceaux ajoutez le sel, la farine et l’eau dans le bol pour 30s,
fonction épi. Mixer ensuite 10s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Faites la sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette.
Laver le bol et y mettre le beurre à fondre pour 3mn, 50, 3.
Ajouter les champignons pour 10, 100, sens inverse, 3.
Ajouter alors les petits suisses, l’oeuf et le boursin pour 2mn, sens inverse, 3.
Verser sur la pâte enfourner 40mn à 180°C.

Cookies aux Flocons d’Avoine au Thermomix. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une pause gourmande et saine.

Ingrédients :

• 150 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine
• 100 g de sucre brun
• 1 œuf
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le beurre et le sucre brun dans le bol du Thermomix et mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau à vitesse 3 pendant 30 secondes.
Incorporez la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Ajoutez les pépites de chocolat ou les ingrédients de votre choix et mélangez à vitesse 2 pendant 20 secondes pour les répartir uniformément dans la pâte.

Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos de la cuillère pour leur donner la forme d’un cookie.
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Crème de citron au Thermomix, un dessert frais, onctueux et acidulé facile à préparer et parfait pour accompagner vos tartes ou à savourer seul.

Ingrédients :

• 1 Zeste de citron (facultatif)
• 2 Œufs
• 60 g Sucre en poudre
• 1 sachet Sucre vanillé
• 15 g Maïzena
• 2 Jus de citron
• 480 g Lait demi-écrémé
• 20 g Crème fraîche épaisse

Préparation :

D’abord, Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 2 œufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix.
Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
Enfin, Ajouter 20 grammes de flan fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 2 heures.