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Butternut Farcie au Chèvre Frais et Jambon

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Marie
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Butternut Farcie au Chèvre Frais et Jambon

Voici la recette de la butternut farcie au chèvre frais et jambon, un bon plat de courge butternut farcie et gratinée, facile et parfait à faire, un repas de saison, léger et complet.

Ingrédients pour 2 personnes : 6 pts / personne –
  • 1 petite butternut
  • 1 gousse d’ail
  • 70 g de fromage de chèvre
  • 10 cl de crème liquide à 4%
  • 100 g de jambon blanc
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • du persil
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez l butternut et coupez-le en deux puis ôtez les pépins.
Ensuite évidez le milieu de la courge butternut avec une petite cuillère, en laissant autour environ 1,5 cm.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail haché et la chair de la courge pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez le jambon,le persil, le sel, et le poivre, remuez puis laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le fromage de chèvre frais et la crème puis mélangez.
Farcissez les moitiés de butternut de la préparation puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 35 à 40 minutes à 190°C.
Servez la courge butternut farcie aussitôt avec une petite salade.

Chou-Fleur à la Provençale

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Marie
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Chou-Fleur à la Provençale

Voici la recette du Chou-Fleur à la Provençale , un bon plat complet gratiné au four, à base de chou-fleur et de poulet, facile et parfait pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon haché
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 gousse d’ail haché
  • 4 tomates épluchées et mondées
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • du basilic
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez le chou-fleur en bouquets puis faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes dans l’eau bouillante salée.
Chauffez une poêle, puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates, le sel, poivre puis laissez mijoter 6 minutes.
Ajoutez les dés de poulet puis remuez laissez revenir 10 minutes.
Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin puis recouvrez des tomates au poulet.
Parsemez du basilic pet du parmesan puis enfournez 10 à 15 minutes à 220°C.

Velouté de Potiron au Chorizo

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Marie
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Velouté de Potiron au Chorizo

Voici la recette du velouté de potiron au chorizo , un savoureux velouté crémeux, tellement parfumé et délicieux, parfait à réaliser pour une entrée chaude ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 550 g de potiron
  • 50 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 350 g d’eau
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez puis hachez l’oignons et coupez le potiron et le chorizo en morceaux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 4 minutes.
Ajoutez le chorizo et laissez dorer 2 minutes.
Ensuite ajoutez le potiron, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Ajoutez la crème fraîche puis mixez avec un mixeur à main pendant quelques secondes.
Ensuite servez votre velouté de potiron au chorizo aussitôt.

Pancakes Légers à la Châtaigne

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Pancakes Légers à la Châtaigne

Voici la recette des pancakes légers à la châtaigne, de savoureuses petites crêpes légères généralement servies au petit-déjeuner, facile et simple à réaliser à base de la farine de châtaigne.

Ingrédients pour 12 pancakes : 3 pts / pancake –
  • 150 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine
  • 250 ml de lait écrémé
  • 1 œuf
  • 7 g d’édulcorant
  • 1 cuillère à café de cacao amer
  • 35 g de raisins secs
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de beurre allégé
Préparation :

Dans un bol mettez les farines, l’édulcorant, la levure et le cacao puis mélangez.
Ajoutez l’œuf et lait puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ensuite ajoutez les raisins secs et mélangez.
Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre puis versez une louche de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes par côté.
Continuez jusqu’à épuisement de la pâte des pancakes.
Servez ensuite les pancakes à la châtaigne avec un filet de sirop d’érable.

Cocktail Bloody Mary Léger

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Marie
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Cocktail Bloody Mary Léger

Voici la recette du Cocktail bloody mary léger, un savoureux cocktail léger à base de jus de tomate et de vodka, facile et rapide à réaliser pour la fête d’Halloween.

Ingrédients pour 4 personnes: – 3 pts / personne –
  • 500 ml de jus de tomate
  • 50 ml de vodka
  • 25 ml de jus de citron
  • 4 gouttes de sauce worcestershire
  • 4 gouttes de tabasco
  • 200 g de glaçons
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur puis mixeur puis mixez pendant quelques secondes.
Versez dans les verres puis décorez et servez immédiatement.

Clafoutis aux Cèpes et aux Lardons

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Clafoutis aux Cèpes et aux Lardons

Clafoutis aux cèpes et aux lardons, un délicieux clafoutis léger, très facile à faire et parfait à servir en entrée ou avec une saladier pour un plat principal.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –
  • 400 g de cèpes
  • 90 g de lardons
  • 1 échalote
  • 4 oeufs
  • 300 g de lait écrémé
  • 50 g de crème fraîche à 4% de mg
  • 50 g de farine
  • 20 g de parmesan
  • du persil haché
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez puis émincez les cèpes, et hachez l’échalote.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes
Ajoutez les cèpes et les lardons puis laissez cuire 6 minutes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez la farine, le parmesan, le persil, le sel et le poivre puis mélangez.
Dans des moules disposez les cèpes et les lardons puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Ensuite enfournez 20 à 30 minutes à 180°C.

Fondue de fenouil à la moutarde

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Fondue de fenouil à la moutarde

Une recette des plus délicieuses, cette fondue de fenouil à la moutarde est tous simplement magnifique. Cette fondue peut être servie en plat principal ou en accompagnement de viande.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 SP / personne
  • 4 bulbes de fenouil
  • 1 oignon
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • de l’aneth ciselé
  • Sel et poivre
Préparation:

Commencez par retirer les extrémités des fenouils, puis coupez-les en deux et retirez la base, ensuite coupez en lanières.

Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une marmite avec l’huile d’olive, ensuite ajoutez le fenouil et le jus de citron.

Faites revenir 5 minutes, ensuite assaisonnez et laissez mijoter 25 minutes sur feu moyen.

Ajoutez la crème et la moutarde à l’ancienne, ensuite laissez mijoter 10 minutes, saupoudrez d’aneth frais et servez votre fondue de fenouil chaude.

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